Notre passion du pain
Tous nous pains sont conçus, façonnés à la main, et cuits dans notre fournil sur place.
Chaque mois, François Le Galo, Daniel, Adrien et Louis vous proposent des nouveautés en petits pains ou en grands.
Photo Charlotte Gayraud
Baguette classique travaillée à l'ancienne
Gôut noisette
Photo Charlotte Gayraud
Tourte de meule :Existe en 2 tailles : 500 grammes et 1800 grammes
Blé moulu sur meule de pierre à l'ancienne
Photo Charlotte Gayraud
Le produit phare de la boulangerie.
Pain tradition de 400 grammes environ
Mie crème alvéolée et levain liquide
Photo Charlotte Gayraud
Base épeautre et seigle avec fruits secs et graines
Photo: Charlotte Gayraud
Pain de 500 grammes environ
Ancêtre du blé
Épeautre fabriqué avec de la farine biologique.
Gluten qui s'assimile mieux que le blé
Pain au levain
Photos Charlotte Gayraud
Pains Spéciaux: Tous les jours: figues, noix, noix-noisettes, raisins, fougasses ....
Pain de François: tradition vec maîs et sésame torréfié
Pain aux noix (ou noix-noisettes) Base farine de meule Pain au levain Existe en petit pain
Pain en forme de fleur a base de tradition avec des graines de sésame et pavot
Pain classique d'environ 350 grammes
Baguette classique de 250 grammes
Base tradition avec pavot ou sésame ou multilatérales.
Idéales avec les salades
Existe en nature, olives et lardons
Petits pains saucisson vin noix pour l'aperitif
Pommes chèvre, roquefort, pommes boudin, pommes camembert, tomates séchées, olives
Emmenthal ou anchois olives
Pommes chèvre, roquefort, pommes boudin, pommes camembert, tomates séchées, olives
olives, tomates séchées olive, chorizo.
Chocolat noir, chocolat noir & blanc, pommes framboises, pommes chocolat, pommes raisins
Noix, noix-noisettes, raisins, céréales, pavot, sesame
Petits pavés de farine blanche